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🍽️ Insalata croccante di piselli e baccelli con formaggio di capra e prosciutto

519 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata croccante di piselli e baccelli con formaggio di capra e prosciutto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i baccelli e rimuovi eventuali fibre dure.
  2. 2. Sguscia i piselli con delicatezza dai baccelli.
  3. 3. Porta a bollore una grande pentola di acqua salata.
  4. 4. Aggiungi i baccelli e i piselli nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci le verdure per 1 a 2 minuti, finché sono al dente.
  6. 6. Scola le verdure e sciacquale immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  7. 7. Lascia scolare bene le verdure.
  8. 8. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  9. 9. Mescola l'aglio tritato in una ciotola con olio d'oliva, aceto di sherry, zucchero, un pizzico di sale e pepe.
  10. 10. Aggiungi i baccelli e i piselli scolati alla marinatura e mescola il tutto bene.
  11. 11. Dividi l'insalata marinata nei piatti.
  12. 12. Distribuisce formaggio fresco di capra a strisce di prosciutto serrano sull'insalata.
  13. 13. Cospargi il piatto con un po' di pepe nero.
  14. 14. Guarnisci l'insalata con foglie di prezzemolo fresco.

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