← Tutte le ricette

🍳 Granola senza zucchero

232 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g fiocchi d'avena integrali
• 100 g fiocchi d'avena fini
• 50 g amaranto soffiato
• 50 g semi di lino macinati
• 2 cucchiaio sesamo (da 15 g)
• 50 g miscela di noci
• 50 g datteri secchi (senza nocciolo)
• 2 banane mature
• 2 cucchiaio tahini (da 15 g; crema di sesamo)
• 1 cucchiaino cannella
• 1 pizzico sale
• 3 cucchiaio bacche di goji (da 15 g)

Preparazione

1. 1. Metti i fiocchi d'avena, l'amaranto, i semi di lino e il sesamo in una ciotola grande.
2. 2. Mescola bene gli ingredienti secchi tra loro.
3. 3. Trita le noci grossolanamente.
4. 4. Taglia i datteri a piccoli cubetti.
5. 5. Aggiungi le noci e i datteri alla ciotola con gli ingredienti secchi.
6. 6. Sbuccia le banane.
7. 7. Taglia le banane a piccoli pezzi.
8. 8. Metti i pezzi di banana in una ciotola separata.
9. 9. Schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.
10. 10. Mescola il tahini nella massa di banana.
11. 11. Condisci la massa con cannella e sale.
12. 12. Aggiungi la massa di banana e tahini agli ingredienti secchi.
13. 13. Mescola il tutto accuratamente fino a quando tutto è uniformemente bagnato.
14. 14. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C; gas: livello 2–3).
15. 15. Distribuisci il mix di granola uniformemente su una teglia da forno.
16. 16. Inforna il granola per 10 minuti nel forno.
17. 17. Togli la teglia e gira il granola.
18. 18. Inforna il granola per altri 10 minuti.
19. 19. Togli la teglia e gira nuovamente il granola.
20. 20. Inforna il granola per gli ultimi 10 minuti.
21. 21. Lascia lo sportello del forno aperto durante il raffreddamento.
22. 22. Lascia raffreddare il granola per circa 10 minuti.
23. 23. Togli il granola dal forno.
24. 24. Aggiungi le bacche di goji al granola raffreddato.

Valori per porzione

• kcal: 232
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 29 g