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🍽️ Insalata di Zucchine con Mozzarella

315 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g Zucchine (3 Zucchine)
• Succo di 1 Limoni
• Sale
• Pepe macinato
• 5 cucchiaio Olio d'oliva
• Peterselie
• Basilico
• 250 g Mozzarella (meglio se Mozzarella di Bufala)

Preparazione

1. 1. Lava bene le zucchine, taglia le estremità e affettale sottilissime con un pelapatate.
2. 2. Unisci il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Sciacqua le erbe aromatiche, asciugale bene e tritale finemente. Mescola le zucchine con la vinaigrette e le erbe. Taglia la mozzarella a pezzi e impiatta insieme alle zucchine.

Valori per porzione

• kcal: 315
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 5 g