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🍽️ Rotoli di Zucchina e Tonno

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le zucchine per il lungo in fette sottili.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Cuoci le fette di zucchina per 2-3 minuti nell'acqua salata bollente (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  5. 5. Rimuovi le fette dall'acqua.
  6. 6. Adagiale su carta assorbente da cucina per far scolare l'acqua.
  7. 7. Lascia raffreddare le fette di zucchina.
  8. 8. Trita il tonno il più finemente possibile.
  9. 9. Mischia il tonno con sale, pepe, succo di limone, olio e cipollotti.
  10. 10. Metti il ripieno in frigorifero per 30 minuti.
  11. 11. Prendi una fetta di zucchina.
  12. 12. Arrotola la fetta a forma di cilindro.
  13. 13. Inserisci uno stuzzicadenti di legno nel rotolo per tenerlo fermo.
  14. 14. Adagia il rotolo su un grande piatto.
  15. 15. Riempi il rotolo con il composto di tonno.
  16. 16. Ripeti questa operazione con le restanti fette di zucchina.
  17. 17. Metti i rotoli ripieni in frigorifero fino al momento di servire.
  18. 18. Lava il pomodoro.
  19. 19. Taglia il pomodoro a metà.
  20. 20. Rimuovi l'interno (semi e polpa) del pomodoro.
  21. 21. Taglia il pomodoro a piccoli cubetti.
  22. 22. Pelare il cetriolo.
  23. 23. Taglia il cetriolo per il lungo in quattro strisce.
  24. 24. Taglia le strisce di cetriolo a piccoli cubetti.
  25. 25. Mischia la maionese con i cubetti di pomodoro e i cubetti di cetriolo.
  26. 26. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  27. 27. Servi i rotoli di zucchina freddi.
  28. 28. Servi la salsa in una piccola ciotola.

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