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🍽️ Verdure al forno di zucchine, pomodori e feta

321 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g patate a pasta fermenti
• 2 grandi zucchine
• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 400 g pomodori a pezzi (scatola)
• 75 ml vino bianco secco
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaio salvia fresca tritata
• 150 g feta
• Foglia di salvia (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
3. 3. Taglia le patate in fette sottili.
4. 4. Lava le zucchine accuratamente.
5. 5. Taglia le zucchine a fette sottili.
6. 6. Pela lo scalogno e l'aglio.
7. 7. Trita finemente lo scalogno e l'aglio.
8. 8. Riscalda un po' di olio in una pentola.
9. 9. Fai appassire lo scalogno e l'aglio nell'olio caldo fino a renderli traslucidi.
10. 10. Aggiungi i pomodori e il vino alla pentola.
11. 11. Condisci il composto con sale e pepe.
12. 12. Lascia sobbollire la salsa per quattro minuti.
13. 13. Mescola le foglie di salvia nella salsa.
14. 14. Preleva tre cucchiai di pezzi di pomodoro dalla salsa e mettili da parte.
15. 15. Distribuisci le patate in una pirofila.
16. 16. Versa la salsa di pomodoro rimanente sulle patate.
17. 17. Adagia le fette di zucchina a sovrapposizione sulla salsa.
18. 18. Cospargi il piatto con i pezzi di pomodoro messi da parte.
19. 19. Sbriciola il formaggio feta sopra.
20. 20. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
21. 21. Cuoci il piatto per 40-45 minuti.
22. 22. Guarnisci il piatto finito con foglie di salvia fresca.
23. 23. Servi il gratin caldo.

Valori per porzione

• kcal: 321
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g