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🍽️ Gratin croccante di zucchine e mele

398 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg zucchine
• 5 mele (ad es. Braeburn)
• 150 ml panna da cucina (10 % grassi)
• 2 uova
• sale
• pepe
• 2 cucchiaini colmi maggiorana
• 50 g parmigiano
• burro (per la teglia)
• erbe (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
2. 2. Lava bene le zucchine e tagliale a fette di circa 2 millimetri di spessore.
3. 3. Lava le mele sotto acqua calda, asciugale e tagliale a metà.
4. 4. Rimuovi dai mezzi mele il picciolo, il calice e il torsolo.
5. 5. Taglia la polpa delle mele in fette strette.
6. 6. Imburrare una teglia adatta al forno.
7. 7. Disponi le fette di zucchine e le fette di mele alternandole nella teglia.
8. 8. Sbatti le uova e sbattile con la panna da cucina.
9. 9. Condisci il composto con sale, pepe e maggiorana.
10. 10. Versa il liquido uniformemente su verdure e mele.
11. 11. Grattugia il formaggio grossolanamente e spargilo sopra.
12. 12. Copri la teglia con carta stagnola.
13. 13. Inforna la teglia al centro del forno per 15 minuti.
14. 14. Rimuovi la carta stagnola.
15. 15. Inforna il gratin per altri 15 minuti, fino a quando il formaggio è dorato.

Valori per porzione

• kcal: 398
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 44 g