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🍽️ Padella di zucchine con aroma di limone

90 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le cipolline sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le estremità secche delle radici.
  3. 3. Taglia le cipolline a metà per il lungo.
  4. 4. Taglia la parte bianca e quella verde chiaro delle cipolle in striscioline sottili.
  5. 5. Metti le striscioline di cipolla tagliate in una ciotola.
  6. 6. Pelare lo zenzero con un cucchiaio o un pelapatate.
  7. 7. Taglia lo zenzero a fette sottili.
  8. 8. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  9. 9. Taglia il limone a fette sottili.
  10. 10. Lava bene le zucchine.
  11. 11. Taglia le zucchine a fette sottili in diagonale.
  12. 12. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  13. 13. Friggeri le fette di zucchina in padella per circa 2 minuti da un lato.
  14. 14. Gira le zucchine e friggeri per altri 2 minuti dall'altro lato.
  15. 15. Condisci le zucchine con sale e pepe.
  16. 16. Aggiungi le zucchine alle cipolline nella ciotola.
  17. 17. Metti le fette di zenzero nel grasso di cottura della padella.
  18. 18. Metti le fette di limone nel grasso di cottura della padella.
  19. 19. Rosola brevemente lo zenzero e il limone da entrambi i lati.
  20. 20. Pelare l'aglio.
  21. 21. Strizza l'aglio direttamente nella padella.
  22. 22. Versa l'aceto nella padella.
  23. 23. Versa il brodo nella padella.
  24. 24. Condisci la salsa con sale.
  25. 25. Condisci la salsa con pepe.
  26. 26. Aggiungi un pizzico di zucchero.
  27. 27. Mescola bene tutti gli ingredienti in padella.
  28. 28. Impiatta il verdure sui piatti.

Valori per porzione