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🍽️ Crema cremosa di zucchine e limone con feta

188 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 2 zucchine
• 1 limone biologico
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 200 g panna da cucina
• 1 patata
• sale
• pepe
• 0.25 cucchiaino timo secco
• 100 g feta (45 % grassi nel prodotto)

Preparazione

1. 1. sbuccia lo scalogno e l'aglio.
2. 2. trita finemente lo scalogno e l'aglio.
3. 3. lava le zucchine sotto l'acqua corrente.
4. 4. taglia le zucchine a cubetti piccoli.
5. 5. lava il limone con acqua calda.
6. 6. asciuga il limone.
7. 7. grattugia la scorza del limone.
8. 8. spremi il succo del limone.
9. 9. scalda l'olio d'oliva in una pentola.
10. 10. fai appassire lo scalogno e l'aglio per 3 minuti a fuoco medio.
11. 11. aggiungi i cubetti di zucchina nella pentola.
12. 12. fai cuocere le zucchine per altri 5 minuti.
13. 13. sbuccia la patata.
14. 14. lava la patata.
15. 15. grattugia la patata finemente.
16. 16. aggiungi la patata grattugiata nella pentola.
17. 17. aggiungi la panna nella pentola.
18. 18. fai sobbollire il composto per 5 minuti a fuoco basso.
19. 19. condisci la salsa con sale.
20. 20. condisci la salsa con pepe.
21. 21. condisci la salsa con timo.
22. 22. aggiungi il succo di limone alla salsa.
23. 23. aggiungi la scorza di limone alla salsa.
24. 24. sbriciola la feta in piccoli pezzi.
25. 25. incorpora la feta nella salsa.

Valori per porzione

• kcal: 188
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 10 g