🍽️ Zucchette grigliate con condimento all'oliva

Name: Zucchette grigliate con condimento all'oliva
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 zucchine piccole; 2 cucchiai di burro chiarificato; 100 g di olive nere; levistico 3 Stiele; 2 rametti di basilico; 3 cucchiai di olio d'oliva; 5 cucchiai di aceto; 1 cucchiaio di brodo vegetale; Sale; Pepe bianco

222 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 zucchine piccole
2 cucchiai di burro chiarificato
100 g di olive nere
levistico 3 Stiele
2 rametti di basilico
3 cucchiai di olio d'oliva
5 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di brodo vegetale
Sale
Pepe bianco

Preparazione

1. Taglia le zucchine in fette spesse 1 cm.
2. Scalda una padella per la griglia o una griglia.
3. Riscalda il burro chiarificato nella padella calda.
4. Griglia le fette di zucchina da entrambi i lati per poco tempo.
5. Lascia scolare le olive.
6. Lava il levistico e il basilico.
7. Asciuga bene le erbe.
8. Sgocciola le erbe.
9. Unisci le erbe con gli ingredienti rimanenti.
10. Lascia marinare il composto per almeno 45 minuti.
11. Impiatta le zucchette.
12. Servi il piatto.

Valori per porzione

kcal: 222
Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 6 g