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🍽️ Zucchine agrodolci

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure.
  3. 3. Taglia le zucchine in quattro strisce per la lunghezza.
  4. 4. Taglia le strisce in pezzi lunghi circa 3 cm.
  5. 5. Pela l'aglio.
  6. 6. Taglia l'aglio a fette sottili.
  7. 7. Metti l'aceto, 300 ml di acqua, il sale e lo zucchero in una pentola.
  8. 8. Porta il liquido a bollore.
  9. 9. Aggiungi i pezzi di zucchina nella pentola.
  10. 10. Lascia sobbollire le zucchine per 1 minuto.
  11. 11. Rimuovi le zucchine dal liquido di cottura.
  12. 12. Riempi i barattoli ben sciacquati con le zucchine, le bacche di pepe, l'aglio e le foglioline di menta.
  13. 13. Riporta il liquido di cottura nella pentola a bollore.
  14. 14. Versa il liquido di cottura bollente sulle verdure nei barattoli.
  15. 15. Assicurati che le verdure siano completamente coperte.
  16. 16. Chiudi bene i barattoli.
  17. 17. Lascia raffreddare i barattoli.
  18. 18. Conserva i barattoli al fresco e al buio.

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