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🥗 Insalata croccante di zucchine crude con noci tostate

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata croccante di zucchine crude con noci tostate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le zucchine accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine in bastoncini molto sottili o grattugiale finemente con una grattugia.
  4. 4. Pela le carote e la zucca.
  5. 5. Lava anche la verdura sbucciata.
  6. 6. Taglia le carote e la zucca in bastoncini sottili.
  7. 7. Metti le noci in una padella asciutta.
  8. 8. Tosta le noci senza grasso aggiuntivo fino a quando non sono dorate.
  9. 9. Rimuovi le noci tostate dalla padella.
  10. 10. Metti le noci da parte in modo che possano raffreddarsi.
  11. 11. Mescola l'olio con l'aceto in una ciotola piccola.
  12. 12. Condisci la vinaigrette con sale e pepe a gusto.
  13. 13. Metti tutti i bastoncini di verdura preparati in una ciotola grande.
  14. 14. Versa la vinaigrette sulla verdura.
  15. 15. Aggiungi le noci tostate alla verdura marinata.
  16. 16. Porziona l'insalata su piatti singoli.
  17. 17. Guarnisci i piatti con foglie di prezzemolo fresco.
  18. 18. Servi l'insalata immediatamente.

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