← Tutte le ricette

🍰 Frittelle di Zucca Croccanti

162 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle di Zucca Croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le zucchine e le carote.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure delle verdure.
  3. 3. Grattugia finemente le zucchine e le carote.
  4. 4. Lava il prezzemolo.
  5. 5. Asciuga bene il prezzemolo.
  6. 6. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  7. 7. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  8. 8. Salta i pezzi di zucca grattugiati.
  9. 9. Lascia riposare la zucca salata per dieci minuti, in modo che rilasci acqua.
  10. 10. Strizza bene la zucca.
  11. 11. Mescola la zucca con le carote grattugiate.
  12. 12. Aggiungi l'uovo al composto di verdure.
  13. 13. Aggiungi l'amido al composto.
  14. 14. Aggiungi il prezzemolo tritato al composto.
  15. 15. Aggiungi i fiocchi d'avena al composto.
  16. 16. Verifica se il composto è troppo morbido.
  17. 17. Aggiungi pangrattato se il composto è troppo morbido.
  18. 18. Condisci il composto con sale.
  19. 19. Aggiungi succo di limone al composto.
  20. 20. Grattugia un po' di noce moscata sopra il composto.
  21. 21. Condisci il composto con pepe.
  22. 22. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
  23. 23. Imposta il fuoco a medio.
  24. 24. Prendi un cucchiaio da tavola del composto.
  25. 25. Aggiungi il composto a porzioni nella padella calda.
  26. 26. Schiaccia leggermente le porzioni.
  27. 27. Friggi le frittelle sul primo lato per due o tre minuti fino a renderle croccanti.
  28. 28. Friggi le frittelle sul secondo lato per due o tre minuti fino a renderle croccanti.
  29. 29. Adagia le frittelle finite su carta assorbente.
  30. 30. Lascia scolare l'olio in eccesso.
  31. 31. Servi le frittelle di zucca.

Valori per porzione