← Tutte le ricette

🍽️ Rotoli di Polenta e Zucchine

487 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di Polenta e Zucchine Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Porta il brodo di verdure e il latte a ebollizione in un pentolone.
  3. 3. Aggiungi la farina di mais mescolando continuamente.
  4. 4. Porta di nuovo la miscela a breve ebollizione.
  5. 5. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia riposare la polenta per circa 5 minuti.
  6. 6. Condisci la polenta con sale, pepe e noce moscata.
  7. 7. Sgombra la polenta su una teglia da forno imburrata.
  8. 8. Stendi la polenta uniformemente fino a uno spessore di circa 6 centimetri.
  9. 9. Livella la superficie e lascia raffreddare completamente la polenta.
  10. 10. Taglia dei cerchi di circa 5 centimetri di diametro dalla polenta raffreddata usando uno stampo rotondo.
  11. 11. Lava le zucchine e rimuovi le estremità.
  12. 12. Taglia o sbuccia le zucchine in fette molto sottili e lunghe.
  13. 13. Avvolgi una o due fette di zucchina intorno a ogni cerchio di polenta.
  14. 14. Adagia i rotoli in una pirofila da forno imburrata.

Valori per porzione