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🍽️ Padella con zucchine, funghi e gnocchi

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella con zucchine, funghi e gnocchi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i funghi porcini in una ciotola.
  2. 2. Versa 150 millilitri di acqua calda sopra.
  3. 3. Lascia ammollare i funghi nell'acqua per almeno 30 minuti.
  4. 4. Sciacqua le zucchine sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Asciuga le zucchine con un panno da cucina.
  6. 6. Taglia le zucchine a pezzi boccone.
  7. 7. Pelare la cipolla e l'aglio.
  8. 8. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  9. 9. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  10. 10. Scalda l'olio in una grande padella antiaderente.
  11. 11. Rosola la cipolla e l'aglio nell'olio caldo.
  12. 12. Aggiungi i pezzi di zucchina alla padella.
  13. 13. Cuoci le zucchine girandole di tanto in tanto.
  14. 14. Condisci le zucchine abbondantemente con il sale.
  15. 15. Condisci le zucchine abbondantemente con il pepe.
  16. 16. Versa i funghi insieme all'acqua di ammollo nella padella.
  17. 17. Porta il composto a bollore nella padella.
  18. 18. Copri la padella con un coperchio.
  19. 19. Lascia stufare le zucchine a fuoco basso per circa 10 minuti.
  20. 20. Aggiungi gli gnocchi alla padella.
  21. 21. Mescola il tutto accuratamente.
  22. 22. Copri nuovamente la padella.
  23. 23. Lascia cuocere gli gnocchi a fuoco basso per circa 4 minuti.
  24. 24. Mescola delicatamente la padella di tanto in tanto.
  25. 25. Sciacqua l'aneto sotto l'acqua corrente.
  26. 26. Asciuga l'aneto scuotendolo.
  27. 27. Sfilaccia le foglie di aneto dai gambi.
  28. 28. Trita grossolanamente l'aneto.
  29. 29. Aggiungi l'aneto alla padella con le zucchine.
  30. 30. Assaggia di nuovo la padella con il sale.
  31. 31. Assaggia di nuovo la padella con il pepe.
  32. 32. Servi la padella con le zucchine con la panna acida.

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