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🍽️ Anelli di zucchine in salsa di pomodoro speziata con pancetta

326 kcal · 30 min · 4 porzioni

Anelli di zucchine in salsa di pomodoro speziata con pancetta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le zucchine accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le zucchine a fette spesse.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  4. 4. Aggiungi le fette di zucchina nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci le zucchine per 8-10 minuti.
  6. 6. Scola l'acqua e metti da parte le zucchine.
  7. 7. Lava accuratamente i pomodori.
  8. 8. Ricopri i pomodori con acqua calda.
  9. 9. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a metà.
  11. 11. Rimuovi il cuore dei pomodori.
  12. 12. Taglia la polpa dei pomodori a piccoli cubetti.
  13. 13. Pela la cipolla.
  14. 14. Trita la cipolla finemente.
  15. 15. Pela lo spicchio d'aglio.
  16. 16. Taglia lo spicchio d'aglio a metà in lunghezza.
  17. 17. Scalda 4 cucchiai di olio in una pentola.
  18. 18. Aggiungi la cipolla tritata nell'olio caldo.
  19. 19. Fai appassire la cipolla fino a renderla traslucida.
  20. 20. Aggiungi l'aglio nella pentola.
  21. 21. Aggiungi 2 cucchiai di acqua.
  22. 22. Aggiungi i pomodori a cubetti nella pentola.
  23. 23. Copri la pentola con un coperchio.
  24. 24. Cuoci la salsa a fuoco medio per 10 minuti.
  25. 25. Mescola la salsa di tanto in tanto.
  26. 26. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  27. 27. Aggiungi 1-2 cucchiaini di zucchero.
  28. 28. Condisci la salsa con il sale.
  29. 29. Condisci la salsa con il pepe.
  30. 30. Grattugia un po' di noce moscata fresca nella salsa.
  31. 31. Assaggia la salsa per correggere il sapore.
  32. 32. Trita finemente il basilico.
  33. 33. Mescola il basilico nella salsa di pomodoro.
  34. 34. Taglia la pancetta a metà in lunghezza.
  35. 35. Friggi la pancetta in una padella senza grasso aggiuntivo.
  36. 36. Adagia le zucchine su un piatto da portata.
  37. 37. Condisci leggermente le zucchine con il pepe.
  38. 38. Versa la salsa di pomodoro sulle zucchine.
  39. 39. Distribuisce la pancetta fritta sulla salsa.
  40. 40. Decora il piatto con prezzemolo fresco o basilico.
  41. 41. Servi il piatto caldo.

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