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🍽️ Barchette di zucchine ripiene di riso e tonno

426 kcal · 30 min · 4 porzioni

Barchette di zucchine ripiene di riso e tonno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure su entrambi i lati delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovi l'interno delle mezze zucchine con un cucchiaio.
  5. 5. Taglia la polpa delle zucchine rimossa a piccoli cubetti.
  6. 6. Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
  7. 7. Immergi brevemente i pomodori in acqua calda per sbollentarli (cuocili brevemente in acqua bollente).
  8. 8. Lascia raffreddare i pomodori in modo da poterli pelare facilmente.
  9. 9. Rimuovi i semi dei pomodori e taglia la polpa a cubetti.
  10. 10. Scola bene il tonno in un colapasta.
  11. 11. Taglia il tonno a pezzi di dimensioni adatte da mangiare.
  12. 12. Scola il mais in un colapasta.
  13. 13. Mescola il riso cotto, la polpa di zucchina, i pomodori, il tonno e il mais in una ciotola.
  14. 14. Condisci il ripieno a tuo piacimento con sale e pepe.
  15. 15. Riempi le mezze zucchine con il mix di riso e pesce.
  16. 16. Scalda i pomodori rimanenti insieme alla panna in un pentolino.
  17. 17. Adagia le mezze zucchine ripiene in una pirofila.
  18. 18. Versa il mix caldo di pomodoro e panna sulle zucchine.
  19. 19. Grattugia il formaggio sopra le zucchine ripiene.
  20. 20. Preriscalda il forno a 175 gradi.
  21. 21. Inforna le zucchine per 30 minuti.

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