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🍽️ Zucchine ripiene di carne macinata in salsa di pomodoro

196 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zucchine ripiene di carne macinata in salsa di pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi il pane in acqua tiepida.
  2. 2. Strizza bene il pane ammollato.
  3. 3. Sbriciola il pane con una forchetta in piccoli pezzi.
  4. 4. Scalda il pomodoro brevemente in acqua bollente.
  5. 5. Rimuovi la buccia dal pomodoro.
  6. 6. Taglia il pomodoro a piccoli cubetti.
  7. 7. Metti i cubetti di pomodoro, il pane, la carne macinata di manzo, l'uovo e il formaggio in una ciotola.
  8. 8. Lava accuratamente le zucchine.
  9. 9. Asciuga le zucchine.
  10. 10. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  11. 11. Rimuovi un po' di polpa dal centro delle metà di zucchina con un cucchiaino da tè.
  12. 12. Condisci le metà di zucchina svuotate con sale e pepe.
  13. 13. Trita finemente la polpa di zucchina rimossa.
  14. 14. Lava accuratamente il peperoncino.
  15. 15. Apri il peperoncino a metà per il lungo.
  16. 16. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  17. 17. Rimuovi la pellicina bianca interna del peperoncino.
  18. 18. Taglia il peperoncino a piccoli cubetti.
  19. 19. Pelare l'aglio.
  20. 20. Trita finemente l'aglio.
  21. 21. Scalda l'olio in una casseruola bassa o in una padella.
  22. 22. Rosola la polpa di zucchina tritata, la cipolla, l'aglio e il peperoncino a fuoco basso.
  23. 23. Rimuovi metà del composto rosolato dalla casseruola.
  24. 24. Aggiungi metà del composto alla ciotola del ripieno.
  25. 25. Mescola bene il ripieno.
  26. 26. Infarina la restante miscela di cipolla nella casseruola.
  27. 27. Rosola brevemente il composto a fuoco medio.
  28. 28. Aggiungi il succo di pomodoro gradualmente al composto.
  29. 29. Mescola continuamente fino a quando la salsa diventa densa.
  30. 30. Rimuovi la casseruola dal fuoco.
  31. 31. Adagia le metà di zucchina una accanto all'altra nella salsa.
  32. 32. Riempi uniformemente le metà di zucchina con il ripieno.
  33. 33. Copri la casseruola.
  34. 34. Porta le zucchine a ebollizione.
  35. 35. Lascia cuocere le zucchine per circa 20 minuti a fuoco basso-medio.
  36. 36. Lava accuratamente il basilico.
  37. 37. Asciuga il basilico tamponandolo.
  38. 38. Taglia grossolanamente le foglie di basilico.
  39. 39. Scalda i piatti.
  40. 40. Impiatta le zucchine sui piatti precedentemente scaldati.
  41. 41. Spolvera le zucchine con il basilico.
  42. 42. Servi le zucchine immediatamente.

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