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🍽️ Zucchine ripiene con quark e verdure

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  3. 3. Scava le metà di zucchina con un cucchiaio.
  4. 4. Taglia la polpa delle zucchine rimossa a cubetti piccoli.
  5. 5. Lava i peperoni.
  6. 6. Rimuovi l'interno dei peperoni.
  7. 7. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  8. 8. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  9. 9. Trita finemente l'aglio.
  10. 10. Grattugia finemente il parmigiano.
  11. 11. Lava il prezzemolo.
  12. 12. Asciuga bene il prezzemolo.
  13. 13. Trita il prezzemolo.
  14. 14. Mescola il quark con il tuorlo d'uovo.
  15. 15. Aggiungi il parmigiano grattugiato al composto di quark.
  16. 16. Aggiungi il prezzemolo tritato al composto di quark.
  17. 17. Aggiungi un po' di paprika al composto.
  18. 18. Mescola il tutto bene fino a ottenere una massa omogenea.
  19. 19. Incorpora i cubetti di verdura nel composto di quark.
  20. 20. Incorpora l'aglio tritato nel composto di quark.
  21. 21. Condisci il ripieno con il sale.
  22. 22. Condisci il ripieno con il pepe.
  23. 23. Riempi le metà di zucchina scavate con il composto di quark.
  24. 24. Metti le zucchine ripiene in una pirofila.
  25. 25. Aggiungi un po' d'acqua nella pirofila.
  26. 26. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C o gas livello 2–3).
  27. 27. Inforna le zucchine per circa 30 minuti nel forno preriscaldato.

Valori per porzione