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🍽️ Zucchine ripiene con Feta

284 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  3. 3. Scava le metà di zucchina con un cucchiaio affilato.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore con il sale.
  5. 5. Metti le zucchine scavate nell'acqua bollente.
  6. 6. Bolle per circa 3 minuti.
  7. 7. Togli le zucchine dall'acqua.
  8. 8. Raffreddale immediatamente con acqua fredda.
  9. 9. Lascia scolare bene le zucchine.
  10. 10. Scalda i pomodori brevemente con acqua bollente.
  11. 11. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  12. 12. Taglia i pomodori a quarti.
  13. 13. Rimuovi i semi dei pomodori.
  14. 14. Taglia la polpa dei pomodori a piccoli cubetti.
  15. 15. sbuccia le carote.
  16. 16. Taglia le carote a bastoncini sottili.
  17. 17. Lava gli scalogni.
  18. 18. Rimuovi le estremità dure degli scalogni.
  19. 19. Taglia gli scalogni ad anelli.
  20. 20. Lava i broccoli.
  21. 21. Taglia i broccoli in piccole cimette.
  22. 22. Bolle i broccoli per 3 minuti in acqua salata.
  23. 23. Scola i broccoli.
  24. 24. Lascia scolare i broccoli.
  25. 25. Scalda l'olio in una padella.
  26. 26. Stufare brevemente le carote, i pomodori, gli scalogni e i broccoli nell'olio caldo.
  27. 27. Condisci le verdure con sale e pepe.
  28. 28. Riempi le metà di zucchina con le verdure.
  29. 29. Imburra una pirofila.
  30. 30. Metti le zucchine ripiene nella pirofila.
  31. 31. Sbriciola la Feta sopra le zucchine.
  32. 32. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  33. 33. Metti la pirofila nel forno.
  34. 34. Inforna le zucchine per circa 15 minuti.

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