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🍝 Lasagna di Zucchine e Salmone

1048 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 750 g filetto di salmone
• succo di 1/2 limoni
• 4 zucchine
• 4 pomodori sodi
• 1 mazzo cipollotti
• 2 cucchiai burro
• 1 cucchiaio farina
• 375 ml brodo chiaro
• 250 ml latte
• 200 g formaggio fuso
• pepe macinato
• 1 mazzo prezzemolo
• 1 mazzo basilico
• 12 sfoglie per lasagna
• burro (per la teglia)

Preparazione

1. 1. Condisci il filetto di salmone con succo di limone e mettilo da parte.
2. 2. Lava le zucchine, tagliale a fette e mettile da parte.
3. 3. Taglia una croce sul fondo dei pomodori.
4. 4. Versa acqua bollente sui pomodori per un minuto.
5. 5. Raffredda i pomodori in acqua fredda e pelali.
6. 6. Taglia i pomodori pelati a fette.
7. 7. Lava i cipollotti e tagliali ad anelli.
8. 8. Scalda il burro in una pentola.
9. 9. Aggiungi la farina al burro caldo.
10. 10. Versa il brodo e il latte mescolando continuamente.
11. 11. Lascia bollire la salsa una volta.
12. 12. Aggiungi i pezzi di formaggio fuso e mescola finché non si sciolgono.
13. 13. Condisci la salsa con pepe.
14. 14. Condisci il filetto di salmone con un po' di sale e pepe.
15. 15. Lava brevemente le erbe aromatiche.
16. 16. Trita finemente il prezzemolo.
17. 17. Mescola il prezzemolo nella salsa di formaggio.
18. 18. Imburra una teglia da forno.
19. 19. Metti quattro sfoglie di lasagna nella teglia.
20. 20. Stendi uno strato di salsa di formaggio sulle sfoglie.
21. 21. Aggiungi la metà delle fette di zucchine.
22. 22. Aggiungi la metà delle fette di pomodori.
23. 23. Spargi gli anelli di cipollotto sopra.
24. 24. Metti le foglie di basilico sopra lo strato.
25. 25. Metti da parte alcune foglie di basilico per la decorazione.
26. 26. Aggiungi un altro strato di salsa di formaggio.
27. 27. Metti altre quattro sfoglie di lasagna sopra.
28. 28. Stendi di nuovo un po' di salsa di formaggio.
29. 29. Aggiungi la zucchina rimanente.
30. 30. Aggiungi le fette di pomodoro rimanenti.
31. 31. Metti il filetto di salmone condito sopra.
32. 32. Stendi un po' di salsa di formaggio sopra il salmone.
33. 33. Spargi alcune foglie di basilico sopra il salmone.
34. 34. Copri tutto con le ultime sfoglie di lasagna.
35. 35. Stendi la salsa di formaggio rimanente sopra.
36. 36. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato 180 gradi, gas livello 3-4).
37. 37. Inforna la lasagna per 30 fino a 40 minuti.
38. 38. Decora la lasagna finita con il basilico.
39. 39. Servi la lasagna calda.

Valori per porzione

• kcal: 1048
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 83 g