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🍽️ Gratin croccante di zucchine e patate

249 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g zucchine
• 400 g patate da lessa
• 200 g funghi champignon
• Burro (per la pirofila)
• 2 spicchi d'aglio
• 4 cucchiaio ajvar (barattolo)
• 200 ml latte
• panna da montare 100 ml
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore e inferiore.
2. 2. Lava bene le zucchine e tagliale a fette sottili.
3. 3. Sbuccia le patate, lavale e tagliale anch'esse a fette sottili.
4. 4. Pulisci i funghi, grattugiali finemente e tagliali a fette sottili.
5. 5. Imburra bene una pirofila per gratin.
6. 6. Disponi le fette di patate e zucchine a sovrapposizione a forma di tegola nella pirofila.
7. 7. Sbuccia l'aglio e schiaccialo.
8. 8. Mescola l'aglio con l'ajvar, il latte e la panna fino a ottenere una salsa liscia.
9. 9. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
10. 10. Versa la salsa uniformemente sulle verdure nella pirofila.
11. 11. Spolvera il gratin con prezzemolo fresco tritato.
12. 12. Inforna il piatto nel forno preriscaldato per circa 45 minuti.
13. 13. Togli il gratin dal forno e servilo subito caldo.

Valori per porzione

• kcal: 249
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 23 g