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🍽️ Frittata di Zucca Croccante

366 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la zucca sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia la zucca a cubetti piccoli o a fette sottili.
  3. 3. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  4. 4. Sciacqua i rametti di timo e asciugali con un panno.
  5. 5. Sfila le foglie di timo dai gambi e tritale finemente.
  6. 6. Mischia la zucca, l'aglio e il timo in una ciotola.
  7. 7. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
  8. 8. Rosola il mix di verdure per 4-5 minuti.
  9. 9. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Sbatti le uova in una ciotola separata con la panna.
  11. 11. Condisci il mix uova-panna con sale e pepe.
  12. 12. Versa il mix di uova uniformemente sulla zucca nella padella.
  13. 13. Lascia cuocere la frittata a fuoco basso e coperchio chiuso per 8-10 minuti fino a quando si rapprende.
  14. 14. Grattugia il parmigiano finemente nel frattempo.
  15. 15. Capovolgi la frittata usando un grande piatto e rimettila delicatamente nella padella.
  16. 16. Spargi il parmigiano grattugiato uniformemente sulla frittata.
  17. 17. Lascia cuocere la frittata coperchio chiuso per altri 3-5 minuti.

Valori per porzione