← Tutte le ricette

🍽️ Frittata di Zucca Croccante con Salmone Affumicato

438 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittata di Zucca Croccante con Salmone Affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a fette sottili.
  4. 4. Pela la cipolla e rimuovi gli strati esterni.
  5. 5. Taglia la cipolla a fette sottili.
  6. 6. Sciacqua brevemente l'aneto sotto l'acqua.
  7. 7. Asciuga bene l'aneto, ad esempio con un panno da cucina.
  8. 8. Trita finemente l'aneto.
  9. 9. Metti il ricotta e le uova in una ciotola.
  10. 10. Condisci il mix con sale e pepe.
  11. 11. Mescola bene insieme il ricotta, le uova e le spezie.
  12. 12. Riscalda un po' di olio d'oliva in una grande padella antiaderente, anche adatta al forno.
  13. 13. Aggiungi le fette di zucca e le fette di cipolla nella padella calda.
  14. 14. Stufare le verdure per circa un minuto.
  15. 15. Aggiungi l'aneto tritato ai pezzi di verdura.
  16. 16. Versa il mix di uova e ricotta uniformemente sulle verdure nella padella.
  17. 17. Friggi il lato inferiore della frittata a fuoco medio fino a doratura.
  18. 18. Metti la padella nel forno preriscaldato.
  19. 19. Accendi la funzione grill del forno.
  20. 20. Lascia cuocere la frittata sotto il grill, finché la parte superiore è dorata e l'uovo è cotto.
  21. 21. Togli la frittata dal forno.
  22. 22. Taglia la frittata a pezzi commestibili.
  23. 23. Guarnisci ogni pezzo con un pezzo di salmone.
  24. 24. Guarnisci la frittata con aneto fresco.
  25. 25. Servi la frittata subito.

Valori per porzione