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🍽️ Frittata di Zucca Croccante al Timo

197 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le zucchine a pezzetti o a fette sottili.
  3. 3. Sbuccia l'aglio.
  4. 4. Trita l'aglio finemente.
  5. 5. Sgocciola le foglie di timo dai gambi.
  6. 6. Metti le zucchine, il timo e l'aglio in una ciotola e mescola.
  7. 7. Scalda l'olio in una padella.
  8. 8. Rosola il mix di verdure nell'olio caldo.
  9. 9. Cuoci il mix per 4-5 minuti.
  10. 10. Condisci le zucchine con sale e pepe.
  11. 11. Sbatti le uova in una ciotola a parte.
  12. 12. Aggiungi la panna alle uova e mescola.
  13. 13. Condisci il mix uova-panna con sale e pepe.
  14. 14. Versa il mix di uova sulle zucchine in padella.
  15. 15. Abbassa la fiamma al minimo.
  16. 16. Copri la padella con un coperchio.
  17. 17. Lascia cuocere la frittata per 8-10 minuti finché non si rapprende.
  18. 18. Appoggia un grande piatto sulla padella.
  19. 19. Gira la frittata con delicatezza aiutandoti con il piatto.
  20. 20. Spolvera il Parmigiano sulla frittata girata.
  21. 21. Copri di nuovo la padella.
  22. 22. Continua a cuocere la frittata per altri 3-5 minuti.
  23. 23. Guarnisci la frittata pronta con timo fresco.
  24. 24. Servi la frittata di zucca calda.

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