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🍽️ Spiedini greci con pesce, calamari e zucchine

383 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g filetto di pesce bianco (ad es. merluzzo)
• 200 g tubi di calamaro
• 2 zucchine
• 2 cipolle
• 2 cucchiai succo di limone
• sale marino
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino di origano secco
• 100 g pangrattato
• olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Sciacqua il pesce sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pesce a pezzi boccone.
4. 4. Sciacqua anche i calamari sotto acqua fredda.
5. 5. Asciuga i calamari.
6. 6. Taglia i calamari a strisce larghe.
7. 7. Lava bene le zucchine.
8. 8. Taglia le estremità delle zucchine.
9. 9. Taglia le zucchine a fette rotonde.
10. 10. Pelare le cipolle.
11. 11. Taglia le cipolle ad anelli.
12. 12. Metti il pesce e i calamari in una ciotola.
13. 13. Aggiungi il succo di limone.
14. 14. Condisci con sale e pepe.
15. 15. Spolvera i pezzi di pesce con l'origano.
16. 16. Gira i pezzi di pesce nel pangrattato, fino a quando sono coperti.
17. 17. Prendi gli spiedini di legno ammollati.
18. 18. Infilza alternando pesce, calamari e verdure sugli spiedini.
19. 19. Versa un po' di olio sugli spiedini.
20. 20. Condisci nuovamente gli spiedini con sale e pepe.
21. 21. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
22. 22. Griglia gli spiedini per 8 fino a 10 minuti.
23. 23. Gira gli spiedini regolarmente durante la grigliatura.

Valori per porzione

• kcal: 383
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 24 g