🍽️ Carpaccio di Zucchine e Fragole con Pinoli

Name: Carpaccio di Zucchine e Fragole con Pinoli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Fragole; 1 Zucchina; 1 cucchiaio Aceto di vino bianco; 4 cucchiaio Olio d'oliva; Sale; Pepe (macinato); 1 pizzico Zucchero; 2 cucchiaio Pinoli

344 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g Fragole
1 Zucchina
1 cucchiaio Aceto di vino bianco
4 cucchiaio Olio d'oliva
Sale
Pepe (macinato)
1 pizzico Zucchero
2 cucchiaio Pinoli

Preparazione

1. Pulisci bene le fragole, rimuovi le foglie verdi e lasciale scolare bene.
2. Sciacqua la zucchina sotto l'acqua corrente e rimuovi le estremità. Quindi affetta la zucchina diagonalmente con un affetta verdure in fette sottili.
3. Affetta o affetta anche le fragole in fette sottili.
4. Tosta i pinoli in una padella senza grassi a fuoco medio, finché non diventano dorati.
5. Adagia le fette di zucchina e fragola in modo bello sui piatti o su un vassoio da portata.
6. Mescola bene aceto, sale, pepe, zucchero e olio e versa il condimento sull'insalata. Spolvera con i pinoli tostati e servi.

Valori per porzione

kcal: 344
Protein: 7 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 14 g