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🍽️ Panini croccanti di farro e zucchina

188 kcal · 30 min · 4 porzioni

Panini croccanti di farro e zucchina Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il farro in un barattolo con acqua e lascia in ammollo tutta la notte.
  2. 2. Scola l'acqua il giorno dopo.
  3. 3. Lascia scolare bene il farro.
  4. 4. Sciogli il lievito in 180 millilitri di acqua tiepida.
  5. 5. Mescola la farina con il sale.
  6. 6. Trasferisci la miscela di farina in una ciotola.
  7. 7. Crea una depressione al centro della ciotola.
  8. 8. Versa il latte di lievito nella depressione.
  9. 9. Aggiungi il miele.
  10. 10. Lavora il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  11. 11. Se necessario, aggiungi un po' di farina.
  12. 12. Impasta bene l'impasto.
  13. 13. Copri l'impasto.
  14. 14. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.
  15. 15. Lava la zucchina.
  16. 16. Rimuovi le estremità dure della zucchina.
  17. 17. Asciuga bene la zucchina con carta assorbente.
  18. 18. Grattugia la zucchina finemente.
  19. 19. Mescola la zucchina grattugiata con il farro.
  20. 20. Incorpora la miscela di zucchina nell'impasto.
  21. 21. Lascia lievitare nuovamente l'impasto per 30 minuti.
  22. 22. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  23. 23. Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali.
  24. 24. Forma delle palline con le porzioni.
  25. 25. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  26. 26. Adagia le palline di impasto sulla teglia.
  27. 27. Fai due incroci superficiali sulle palline con un coltello.
  28. 28. Spennella le palline con acqua.
  29. 29. Inforna i panini nel forno preriscaldato per 20 fino a 25 minuti.
  30. 30. Togli i panini dal forno.
  31. 31. Lascia raffreddare completamente i panini.
  32. 32. Servi i panini.

Valori per porzione