🍽️ Frittata di Zucchine e Funghi

Name: Frittata di Zucchine e Funghi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 250 g zucchine; 100 g champignon; 1 cucchiaio olio; 2 cucchiai burro; 6 uova; panna da montare 60 g; sale; pepe (macinato); 1 peperoncino essiccato (schiacciato nel mortaio); 1 cucchiaio semi di sesamo

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cipolla
250 g zucchine
100 g champignon
1 cucchiaio olio
2 cucchiai burro
6 uova
panna da montare 60 g
sale
pepe (macinato)
1 peperoncino essiccato (schiacciato nel mortaio)
1 cucchiaio semi di sesamo

Preparazione

1. Lava bene le zucchine.
2. Taglia le zucchine a fette sottili.
3. Pulisci i champignon.
4. Taglia anche i champignon a fette.
5. Scalda l'olio e il burro in una padella.
6. Fai appassire le cipolle nel grasso caldo.
7. Aggiungi le fette di zucchine e i funghi nella padella.
8. Cucina le verdure per 5 minuti.
9. Condisci il composto con sale, pepe e peperoncino.
10. Sbatti le uova e la panna insieme con una frusta.
11. Condisci il composto di uova con mezzo cucchiaino di sale e pepe.
12. Versa le uova con la panna sulle verdure nella padella.
13. Lascia cuocere la frittata coperchio chiuso a fuoco basso per 10 minuti, finché non si rapprende.
14. Spargi il sesamo sulla frittata.
15. Continua a cuocere la frittata per altri 5 minuti senza coperchio.

Valori per porzione

kcal: 280
Protein: 13 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 4 g