← Tutte le ricette

🍽️ Zoodles con salmone

325 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zoodles con salmone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci accuratamente le zucchine, lavale, rimuovi le estremità e trasformale in strisce sottili con un pelapatate a spirale o un julienne. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente. Sciacqua il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e trita finemente le foglie.
  2. 2. Riscalda l'olio in una padella. Cuoci il filetto di salmone a fuoco medio per 5–7 minuti per lato, fino a quando non assume un colore dorato. Quindi rimuovilo dalla padella, lascialo riposare brevemente e taglialo a pezzi grossolani.
  3. 3. Nell'olio rimasto, fai appassire l'aglio a fuoco medio per 30 secondi fino a quando diventa traslucido. Aggiungi le zucchine a spirale e cuoci mescolando per 2–3 minuti, fino a quando sono al dente.
  4. 4. Incorpora delicatamente i pezzi di salmone nelle zucchine. Sciacqua il limone sotto acqua calda, asciugalo, grattugia finemente la scorcia e spremi il succo. Aggiungi entrambi insieme con tre quarti del prezzemolo e scalda brevemente, senza far sbriciolare il salmone.
  5. 5. Impiatta le zucchine con il salmone sui piatti, condisci con sale, pepe e il prezzemolo rimasto e servi immediatamente.

Valori per porzione