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🍽️ Gelatina di agrumi fruttata

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti zucchero e succo di limone in una pentola piccola.
  2. 2. Scalda il mix a fuoco medio.
  3. 3. Portalo a bollore finché non ha la consistenza dello sciroppo.
  4. 4. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
  5. 5. Mescola 100 millilitri di succo d'arancia con lo sciroppo caldo.
  6. 6. Strizza bene la gelatina ammollata.
  7. 7. Sciogli la gelatina a fuoco basso nel mix.
  8. 8. Aggiungi il succo d'arancia rimasto.
  9. 9. Sbuccia le arance e i pompelmi accuratamente con un coltello affilato.
  10. 10. Separa con cura i filetti dalle membrane.
  11. 11. Raccogli il succo che fuoriesce.
  12. 12. Strizza a mano i resti di frutta.
  13. 13. Mescola i filetti di frutta, il succo raccolto, il Cointreau e il succo della gelatina.
  14. 14. Metti il mix in una ciotola.
  15. 15. Metti la ciotola in frigorifero.
  16. 16. Lascia solidificare la gelatina per circa 3 ore.

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