← Tutte le ricette

🍽️ Gelè al agrumi fruttato

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 10 fogli di gelatina bianca
• 250 g polpa di pompelmo (tutta la buccia e tutte le membrane bianche devono essere rimosse)
• 250 g polpa di melone
• 80 g zucchero
• 3 cucchiai succo di limone
• 500 ml succo di pompelmo

Preparazione

1. 1. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
2. 2. Rimuovi la polpa da entrambi gli agrumi e tagliala a pezzi grossolani.
3. 3. Mescola la polpa con lo zucchero e il succo di limone.
4. 4. Lascia marinare il composto per un'ora.
5. 5. Frulla la polpa marinata.
6. 6. Passa il frullato attraverso un setaccio fine in una ciotola.
7. 7. Aggiungi il resto del succo alla ciotola fino a raggiungere la quantità desiderata.
8. 8. Strizza la gelatina ammollata e scioglila a bagnomaria con acqua calda.
9. 9. Prendi un po' di salsa al pompelmo e mescolala con la gelatina sciolta.
10. 10. Incorpora il composto di gelatina nel resto della salsa.
11. 11. Assaggia il gelè e aggiungi altro zucchero se necessario.
12. 12. Lascia raffreddare il composto finché inizia a gelificare.
13. 13. Versa il gelè in una grande ciotola decorativa.
14. 14. Metti la ciotola in frigorifero per circa quattro ore.

Valori per porzione

• kcal: 220
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 43 g