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🍽️ Torta croccante al limone con decorazione a griglia

671 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 225 g farina
• 0.5 cucchiaino cannella
• 1 limone non trattato (scorza grattugiata)
• 100 g burro
• zucchero a velo 30 g
• 2 limoni non trattati (succo e scorza)
• zucchero a velo 100 g
• 4 tuorli d'uovo
• 300 ml panna acida
• 150 g biscotti integrali
• 1 limone
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Mescola rapidamente il burro e la farina con le mani, finché gli ingredienti non si uniscono.
2. 2. Aggiungi cannella, scorza di limone, zucchero e un goccio di acqua fredda.
3. 3. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4. Forma l'impasto a palla.
5. 5. Avvolgi la palla nella pellicola trasparente.
6. 6. Metti l'impasto in frigorifero per 1 ora.
7. 7. Mescola i tuorli con scorza di limone, succo di limone, zucchero e panna acida.
8. 8. Scalda il composto per 3 minuti a fuoco basso.
9. 9. Sbriciola i biscotti.
10. 10. Metti le briciole in una ciotola.
11. 11. Versa il liquido al limone caldo sulle briciole di biscotto.
12. 12. Lascia riposare il composto per 30 minuti.
13. 13. Infarina una superficie di lavoro.
14. 14. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
15. 15. Taglia un rettangolo di 10 per 28 centimetri.
16. 16. Imburrare una forma da torta allungata.
17. 17. Metti l'impasto nella forma.
18. 18. Stendi sottilmente i resti di impasto.
19. 19. Taglia delle strisce dai resti.
20. 20. Riempi la forma con l'impasto al limone.
21. 21. Livella la superficie.
22. 22. Adagia le strisce di impasto a forma di griglia sulla torta.
23. 23. Preriscalda il forno a 180 gradi.
24. 24. Inforna la torta per 35 minuti.
25. 25. Lascia raffreddare completamente la torta.
26. 26. Taglia a metà il limone rimanente.
27. 27. Taglia le metà di limone in fette sottili.
28. 28. Disponi le fette di limone sui pezzi di torta.
29. 29. Spolvera la torta con zucchero a velo.

Valori per porzione

• kcal: 671
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 69 g