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🍰 Muffin al limone con glassa

316 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Se usi la ventilazione, impostalo a 160 gradi. La regolazione del gas dovrebbe essere tra 2 e 3.
  2. 2. Fodera uno stampo per muffin con 20 cartelline di carta.
  3. 3. Monta il burro, lo zucchero di canna integrale, lo zucchero vanigliato e le uova con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza spumosa.
  4. 4. In una ciotola separata, mescola la farina di farro, il lievito in polvere, la scorza di limone e il sale.
  5. 5. Aggiungi il composto di farina al burro e alle uova montate, mescolando bene.
  6. 6. Riempi le cartelline con il composto, un cucchiaio alla volta.
  7. 7. Inforna i muffin nel forno preriscaldato per circa 20 fino a 30 minuti.
  8. 8. Togli i muffin dal forno.
  9. 9. Lasciali raffreddare brevemente nello stampo.
  10. 10. Sfila i muffin dallo stampo e lasciali raffreddare completamente.
  11. 11. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone, l'acqua e il colorante alimentare.
  12. 12. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
  13. 13. Stendi la glassa sui muffin completamente raffreddati.
  14. 14. Decorali a piacere con la granella di zucchero.

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