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🍰 Torta al limone succosa

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro morbido con lo zucchero e le uova con un mixer, fino a quando il composto diventa denso e di colore giallo dorato.
  2. 2. Mescola la farina, il lievito in polvere, la scorza di limone e l'amido di mais in una ciotola separata.
  3. 3. Aggiungi il succo di limone e il composto al burro agli ingredienti secchi e mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Imburra una teglia da torta con un po' di burro.
  5. 5. Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.
  6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  7. 7. Inforna la teglia e cuoci la torta per circa 50 minuti.
  8. 8. Copri la torta con la carta stagnina dopo metà tempo di cottura, se diventa troppo scura.
  9. 9. Verifica la cottura con uno stuzzicadenti di legno, che deve uscire pulito.
  10. 10. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare nella teglia per circa 5 minuti.
  11. 11. Sforma la torta e mettila su una gratella per farla raffreddare completamente.
  12. 12. Mescola il succo di limone con lo zucchero a velo per ottenere una glassa densa.
  13. 13. Ricopri la torta raffreddata con la glassa.
  14. 14. Lascia asciugare la glassa prima di servire la torta.

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