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🍽️ Pollo al limone con verdure

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• 1 limone (non trattato)
• 1 cucchiaio succo di limone
• 400 ml brodo di pollo
• 250 g cimette di broccoli
• 250 g carote
• taccole 250 g
• 1 cipolla
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai erba cipollina tagliata a rondelle

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene il limone, taglialo in 8 fette sottili e disponile in una pirofila unta.
2. 2. Taglia i petti di pollo a metà trasversalmente, condiscili con pepe, adagiali sulle fette di limone e irrorali con succo di limone, quindi aggiungi 125 ml di brodo.
3. 3. Pulisci le verdure, sciacquale e tagliale a pezzetti.
4. 4. Sbuccia la cipolla e le carote, taglia la cipolla a cubetti e le carote a striscioline. Cuoci il tutto con il resto delle verdure nel brodo rimasto per circa 10 minuti.
5. 5. Griglia la carne nel forno preriscaldato a 250°C con aria calda o sotto il grill per ca. 8-10 minuti.
6. 6. Togli dal forno, salala, cospargi di erba cipollina, adagia le fette di limone e servi insieme alle verdure.

Valori per porzione

• kcal: 370
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 14 g