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🍽️ Pollo croccante al limone

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il pollo sotto l'acqua corrente e asciugalo completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia il pollo in otto pezzi uguali.
  3. 3. Grattugia finemente la buccia di un limone intero per ottenere la scorza di limone.
  4. 4. Sbuccia uno spicchio d'aglio e schiaccialo con uno schiacciaglio in una ciotola piccola.
  5. 5. Aggiungi la scorza di limone, un cucchiaio di olio d'oliva, origano secco, sale e pepe nella ciotola con l'aglio e mescola bene il composto.
  6. 6. Unisci bene tutti i pezzi di pollo con questo mix di spezie.
  7. 7. Scalda il resto dell'olio d'oliva e il burro in una casseruola.
  8. 8. Preriscalda il forno a 250 gradi.
  9. 9. Metti i pezzi di pollo nella casseruola calda con la pelle verso il basso.
  10. 10. Inforna la casseruola e cuoci il pollo per 15 minuti.
  11. 11. Taglia un limone a spicchi.
  12. 12. Spremi il succo dagli altri limoni.
  13. 13. Togli la casseruola dal forno e gira i pezzi di pollo.
  14. 14. Versa il succo di limone sul pollo.
  15. 15. Aggiungi gli spicchi di limone nella casseruola.
  16. 16. Versa il vino e il brodo nella casseruola.
  17. 17. Abbassa la temperatura del forno a 200 gradi.
  18. 18. Cuoci il pollo in forno senza coperchio per altri 30 minuti.
  19. 19. Gira i pezzi di pollo più volte durante la cottura.
  20. 20. Aggiungi le olive nella casseruola quando mancano ancora cinque minuti alla fine della cottura.
  21. 21. Cospargi il piatto finito con prezzemolo fresco.
  22. 22. Servi il pollo caldo.

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