← Tutte le ricette

🍽️ Pollo al limone succoso con verdure al forno

561 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo al limone succoso con verdure al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pollo sotto acqua fredda e asciugalo completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Condisci l'interno del pollo generosamente con sale e pepe.
  3. 3. Taglia un limone a metà e inserisci le metà all'interno del pollo.
  4. 4. Lega saldamente il pollo con lo spago da cucina, in modo che il ripieno non fuoriesca.
  5. 5. Grattugia finemente la buccia di un altro limone per ottenere le scorze.
  6. 6. Spremi il succo di questo limone e mettilo da parte.
  7. 7. Taglia a metà gli altri due limoni.
  8. 8. Lava accuratamente i pomodorini e, se necessario, rimuovi il picciolo.
  9. 9. Sbuccia le cipolle e tagliale a spicchi.
  10. 10. Sbuccia le patate, lavale e tagliale anch'esse a spicchi.
  11. 11. Riscalda 2 cucchiai di olio in una pentola adatta al forno.
  12. 12. Rosola gli spicchi di patata e cipolla nell'olio caldo.
  13. 13. Sfumare le verdure con ca. 300 millilitri di acqua.
  14. 14. Condisci il liquido delle verdure con sale e pepe.
  15. 15. Aggiungi i limeni a metà alle verdure nella pentola.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius ventilato.
  17. 17. Mescola l'olio rimanente con il succo di limone, le scorze di limone e il miele.
  18. 18. Strofina il pollo con questa marinatura su tutti i lati.
  19. 19. Condisci ulteriormente l'esterno del pollo con sale e pepe.
  20. 20. Adagia il pollo con il petto verso l'alto sulle verdure.
  21. 21. Copri la pentola e infornala.
  22. 22. Stufare il pollo per ca. 70 minuti.
  23. 23. Dopo 50 minuti, togli la pentola dal forno.
  24. 24. Aggiungi i pomodorini e le olive al pollo.
  25. 25. Togli il coperchio e cuoci il piatto per i restanti 20 minuti a fuoco spento.
  26. 26. Assicurati che il pollo si dorì leggermente.
  27. 27. Aumenta la temperatura del forno per un breve periodo, se il pollo rimane troppo pallido.
  28. 28. Aggiungi un po' di acqua, se necessario, per evitare che le verdure si secchino.
  29. 29. Prima di servire, rimuovi lo spago da cucina dal pollo.
  30. 30. Assaggia il piatto e regola infine con sale e pepe.

Valori per porzione