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🍳 Marmellata di more e citronella

596 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg more
• 500 g zucchero per marmellata (2:1)
• 2 steli citronella
• 2 gocce aroma di mandorla amara

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente le more, scolale e mescolale con lo zucchero in una grande pentola da cucina.
2. 2. Pulisci accuratamente la citronella e ammorbidiscila battendola con un pestacarne. Lega i gambi insieme e aggiungili alle bacche.
3. 3. Porta il composto a ebollizione mescolando continuamente e lascia bollire vigorosamente per circa 4 minuti. Verso la fine, mescola l'olio di mandorla amara.
4. 4. Fai la prova di gelatina, rimuovi la citronella e frulla grossolanamente la marmellata. Poi riempire i barattoli puliti fino all'orlo e lasciare raffreddare a testa in giù.

Valori per porzione

• kcal: 596
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 140 g