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🍽️ Condimento fresco agli agrumi

87 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Grattugia la buccia del lime e dell'arancia, in modo che rimanga solo lo strato colorato.
  2. 2. Immergi le scorze di agrumi per un attimo in acqua calda per sbianchirle (cuocile brevemente in acqua bollente).
  3. 3. Raffredda immediatamente le scorze con acqua fredda e lasciale scolare bene.
  4. 4. Spremi il succo del lime e dell'arancia.
  5. 5. Prendi due terzi delle scorze preparate.
  6. 6. Metti le scorze, il succo di agrumi, la panna acida, lo yogurt e lo zucchero in una ciotola.
  7. 7. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  8. 8. Aggiusta la dolcezza dello zucchero a tuo gusto, aggiungendone di più o di meno.
  9. 9. Condisci il condimento con il sale.
  10. 10. Versa il condimento finito in piccole ciotoline.
  11. 11. Usa le scorze rimanenti e la menta fresca come decorazione sopra.

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