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🍳 Crema fruttata al limone e lime

852 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente limoni e lime sotto acqua calda.
  2. 2. Asciuga la frutta con un panno.
  3. 3. Grattugia finemente la scorcia dei limoni e dei lime.
  4. 4. Spremi il succo da tutta la frutta.
  5. 5. Filtra il succo attraverso un colino per rimuovere semi e fibre.
  6. 6. Metti una ciotola con burro, zucchero, scorcia di limone e succo di limone sopra una pentola con acqua calda (bagnomaria).
  7. 7. Mescola energicamente il composto finché il burro non si scioglie completamente.
  8. 8. Monta le uova in una ciotola separata.
  9. 9. Aggiungi le uova montate poco alla volta al composto caldo di burro e limone.
  10. 10. Continua a mescolare finché la crema non diventa densa e cremosa.
  11. 11. Sciacqua i barattoli con acqua calda.
  12. 12. Riempi i barattoli preparati con la crema calda.
  13. 13. Chiudi bene i barattoli.
  14. 14. Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente.
  15. 15. Conserva la crema in frigorifero.

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