← Tutte le ricette

🍽️ Crema al limone fruttata

542 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.25 l succo di limone
• 0.25 l vino bianco
• 2 cucchiaini zenzero
• 150 g zucchero
• amido di mais 40 g
• 250 g mascarpone
• 2 tuorli
• strisce di scorza di limone (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Metti il succo di limone, metà del vino, lo zenzero e lo zucchero in una pentola.
2. 2. Porta la miscela a ebollizione.
3. 3. Mescola l'amido e i tuorli con il vino rimanente in una ciotola separata.
4. 4. Aggiungi la miscela di amido e tuorli al liquido di limone bollente.
5. 5. Porta la crema a ebollizione per un altro breve momento.
6. 6. Togli la crema dal fuoco e lascia raffreddare.
7. 7. Aggiungi il mascarpone, un cucchiaio alla volta, alla crema al limone raffreddata.
8. 8. Riempi i bicchieri da dessert con la crema.
9. 9. Metti i bicchieri in frigorifero fino a quando non sono freddi.
10. 10. Guarnisci la crema finita con strisce di scorza di limone prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 542
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 51 g