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🍽️ Tofu al limone e senape con verdure di cetriolo

275 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tofu al limone e senape con verdure di cetriolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda.
  2. 2. Asciuga il limone con un panno.
  3. 3. Grattugia finemente la scorcia del limone.
  4. 4. Spremi il succo del limone.
  5. 5. Mescola 4 cucchiai di succo di limone con la senape.
  6. 6. Aggiungi 1 cucchiaino di sale e pepe alla marinatura.
  7. 7. Taglia il tofu a fette.
  8. 8. Spennella le fette di tofu con la marinatura.
  9. 9. Metti le fette di tofu in frigorifero.
  10. 10. Lascia marinare le fette di tofu per almeno 2 ore.
  11. 11. Pelare il cetriolo.
  12. 12. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  13. 13. Taglia il cetriolo a pezzi di 1 cm di spessore.
  14. 14. Lava i pomodori.
  15. 15. Taglia i pomodori a metà.
  16. 16. Lava il rucola.
  17. 17. Asciuga bene il rucola.
  18. 18. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  19. 19. Stufare i pezzi di cetriolo a fuoco medio per 2 minuti.
  20. 20. Salare e pepare i cetrioli.
  21. 21. Stufare i cetrioli per altri 3 minuti.
  22. 22. Aggiungi il rucola e i pomodori.
  23. 23. Stufare le verdure per altri 3 minuti.
  24. 24. Assaggia le verdure e regola di sale e pepe.
  25. 25. Aggiungi il succo di limone rimanente.
  26. 26. Grattugia sopra della noce moscata fresca.
  27. 27. Asciuga il tofu con un panno.
  28. 28. Scalda l'olio rimanente in un'altra padella.
  29. 29. Friggeri il tofu a fuoco alto.
  30. 30. Friggeri il tofu per 3-5 minuti per lato fino a doratura.
  31. 31. Disponi le verdure stufate su 4 piatti.
  32. 32. Adagia il tofu sopra le verdure.
  33. 33. Spolvera il piatto con la scorcia di limone.

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