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🍽️ Merluzzo Rosso al Limone

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1000 g Merluzzo rosso pronto per la cucina (4 Merluzzi rossi)
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 4 rametti di Basilico
• 4 rametti di Rosmarino
• 2 spicchi d'Aglio
• 3 cm Zenzero
• 100 g Marmellata di Limone
• 2 cucchiai Olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Sciacqua il pesce sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Condisci l'interno del pesce con sale e pepe.
4. 4. Sciacqua le erbe aromatiche sotto acqua corrente.
5. 5. Asciuga le erbe aromatiche.
6. 6. Riempi la cavità addominale del pesce con le erbe aromatiche.
7. 7. Legha il pesce con lo spago da cucina.
8. 8. Pelà l'aglio.
9. 9. Pelà lo zenzero.
10. 10. Trita finemente l'aglio.
11. 11. Trita finemente lo zenzero.
12. 12. Mescola l'aglio e lo zenzero tritati con la marmellata.
13. 13. Condisci l'esterno dei pesci con sale e pepe.
14. 14. Condisci i pesci con l'olio.
15. 15. Adagia i pesci su una teglia per la griglia.
16. 16. Preriscalda la griglia.
17. 17. Adagia la teglia con i pesci sulla griglia calda.
18. 18. Stendi il composto di marmellata sui pesci.
19. 19. Chiudi il coperchio della griglia.
20. 20. Griglia i pesci per ca. 15 minuti.
21. 21. Rimuovi il pesce dalla griglia.
22. 22. Impiatta il pesce.
23. 23. Servi il pesce.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 13 g