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🍝 Pasta cremosa al limone con pinoli

516 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo tamponando.
  2. 2. Grattugia finemente la buccia del limone per ottenere le scorze.
  3. 3. Spremi il succo del limone.
  4. 4. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  5. 5. Taglia l'aglio in fette molto sottili.
  6. 6. Porta a bollore dell'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
  7. 7. Cuoci la pasta nell'acqua salata finché è al dente.
  8. 8. Segui il tempo di cottura indicato sulla confezione.
  9. 9. Sciogli il burro in una padella a fuoco basso.
  10. 10. Aggiungi le fette sottili d'aglio e le scorze di limone nella padella.
  11. 11. Stufa il composto per 2 a 3 minuti dolcemente.
  12. 12. Scalda una seconda padella per i pinoli.
  13. 13. Tosta i pinoli nella padella finché sono profumati.
  14. 14. Lava il basilico sotto acqua corrente.
  15. 15. Scuoti il basilico per asciugarlo.
  16. 16. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  17. 17. Scola la pasta cotta.
  18. 18. Aggiungi la pasta scolata nella padella con il composto al limone.
  19. 19. Aggiungi i pinoli tostati alla pasta.
  20. 20. Condisci la pasta con pepe fresco macinato.
  21. 21. Aggiungi il succo di limone appena spremuto.
  22. 22. Mescola bene la pasta per unire tutti gli ingredienti.
  23. 23. Aggiungi le foglie di basilico fresco alla pasta calda.
  24. 24. Dividi la pasta finita su quattro piatti.
  25. 25. Grattugia parmigiano fresco su ogni piatto.
  26. 26. Servi la pasta subito calda.

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