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🍝 Penne con sarde e limone

727 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Penne
• Sale
• 500 g Filetti di sardina (pronti per la cucina)
• 1 Limone non trattato
• 1 Spicchio d'aglio
• 2 cucchiaio Pinoli
• 4 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 Presa di Zucchero
• Pepe (dal mulino)
• 2 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Porta a bollore l'acqua in un pentolino e aggiungi il sale.
2. 2. Aggiungi le penne nell'acqua bollente.
3. 3. Cuoci la pasta finché è al dente.
4. 4. Sciacqua le sardine sotto acqua fredda.
5. 5. Asciuga le sardine con un panno da cucina.
6. 6. Taglia le sardine a pezzi piccoli.
7. 7. Sciacqua il limone con acqua calda.
8. 8. Grattugia la scorza del limone a striscioline sottili.
9. 9. Spremi il succo del limone.
10. 10. Pelare l'aglio.
11. 11. Tritare l'aglio finemente.
12. 12. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
13. 13. Friggere i pinoli, l'aglio e le sardine nell'olio caldo.
14. 14. Cuoci gli ingredienti per due o tre minuti.
15. 15. Sfumare la padella con il succo di limone.
16. 16. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
17. 17. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta.
18. 18. Aggiungi le scorze di limone.
19. 19. Aggiungi il prezzemolo.
20. 20. Mescola il tutto per un po'.
21. 21. Lascia riposare il composto per un po'.
22. 22. Condisci con zucchero, sale e pepe.
23. 23. Serva il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 727
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 90 g