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🍽️ Pollo croccante al limone e alle erbe

425 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pollo
• 1 mazzo timo
• 2 rametti rosmarino
• sale
• pepe macinato
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 2 cucchiai burro
• 0.125 l vino bianco
• 100 ml brodo vegetale
• succo di un limone
• 2 limoni non trattati
• 2 rametti di timo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Taglia il pollo in otto pezzi.
2. 2. Lava i pezzi di carne e asciugali con un panno da cucina.
3. 3. Lava il timo e il rosmarino.
4. 4. Sgocciola le foglie dal timo e gli aghi dal rosmarano dai gambi.
5. 5. Trita le erbe finemente.
6. 6. Condisci con sale e pepe tutti i pezzi di pollo.
7. 7. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
8. 8. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
9. 9. Taglia a metà la cipolla e l'aglio.
10. 10. Taglia la cipolla e l'aglio in cubetti molto piccoli.
11. 11. Scalda burro e olio in una casseruola sul piano cottura.
12. 12. Rosola i pezzi di pollo su tutti i lati.
13. 13. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati alla casseruola.
14. 14. Rosola brevemente le verdure.
15. 15. Lava il limone sotto acqua calda.
16. 16. Asciuga il limone.
17. 17. Taglia il limone a fette.
18. 18. Aggiungi le fette di limone al pollo.
19. 19. Rosola tutto brevemente insieme.
20. 20. Sfumare il piatto con il vino.
21. 21. Aggiungi il succo di limone.
22. 22. Aggiungi le erbe tritate nella casseruola.
23. 23. Inforna la casseruola nel forno preriscaldato.
24. 24. Cuoci i pezzi di pollo per circa 30-40 minuti.
25. 25. Rimuovi la casseruola dal forno.
26. 26. Guarnisci il piatto con timo fresco.
27. 27. Servi il pollo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 425
• Protein: 60 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 3 g