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🍽️ Pollo croccante con limone e patate

382 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il pollo a pezzi da mangiare.
  4. 4. Sciacqua un limone sotto l'acqua calda.
  5. 5. Grattugia finemente la buccia del limone.
  6. 6. Prendi metà della buccia di limone grattugiata.
  7. 7. Mescola la buccia di limone con un cucchiaio di olio.
  8. 8. Condisci il mix con un po' di sale e pepe.
  9. 9. Strofina i pezzi di pollo con questa marinatura.
  10. 10. Taglia gli altri limoni a fette sottili.
  11. 11. Lava bene le patate.
  12. 12. Sbuccia le patate.
  13. 13. Ammetta le cipolle a metà o lasciale intere, a seconda delle dimensioni.
  14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  15. 15. Metti le verdure e il pollo in una pirofila resistente al calore.
  16. 16. Inforna gli ingredienti per 30-40 minuti.
  17. 17. Dopo metà della cottura, aggiungi le fette di limone sopra.
  18. 18. Aggiungi il brodo gradualmente durante la cottura.
  19. 19. Bagna il pollo di tanto in tanto con i succhi di cottura.
  20. 20. Togli la pirofila dal forno.
  21. 21. Mescola miele, sherry, la buccia di limone rimanente e un cucchiaio di olio.
  22. 22. Spennella i pezzi di pollo con questa salsa.
  23. 23. Metti il pollo con la pelle verso l'alto su una teglia o una griglia.
  24. 24. Inforna il pollo a 250 gradi Celsius per circa 5 minuti fino a renderlo croccante.
  25. 25. Lava il basilico fresco.
  26. 26. Tieni da parte due rametti per la decorazione.
  27. 27. Trita finemente il resto del basilico.
  28. 28. Mescola due terzi delle erbe tritate con le verdure.
  29. 29. Impiatta il pollo sulle verdure.
  30. 30. Cospargi il resto del basilico fresco sopra.
  31. 31. Servi il piatto subito.

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