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🍽️ Gamberi al Limone e Aglio

125 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 3 steli prezzemolo
• cerfoglio 3 Stiele
• 3 cucchiai burro
• 150 ml brodo di pesce
• 20 ml liquore all'anice (ad es. Pernod)
• 1 limone (succo)
• 20 g gamberi giganti (pronti per la cucina, puliti e sgusciati tranne l'ultimo segmento della coda

Preparazione

1. 1. Pela l'aglio e taglialo a cubetti molto piccoli.
2. 2. Lava bene le erbe e scuotile per asciugarle.
3. 3. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
4. 4. Riscalda 2 cucchiai di burro in una padella calda.
5. 5. Rosola brevemente l'aglio.
6. 6. Sfumare la padella con il brodo.
7. 7. Aggiungi l'anice.
8. 8. Lascia sobbollire il composto per un attimo.
9. 9. Aggiungi il succo di limone.
10. 10. Aggiungi le erbe tritate.
11. 11. Condisci la salsa con sale e pepe.
12. 12. Sciacqua i gamberi sotto acqua corrente.
13. 13. Asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
14. 14. Riscalda il burro rimanente in un'altra padella.
15. 15. Rosola i gamberi per 2-3 minuti.
16. 16. Rimuovi i gamberi dalla padella.
17. 17. Disponi i gamberi su piatti fondi.
18. 18. Versa la salsa sui gamberi.
19. 19. Servi il piatto immediatamente.
20. 20. Servi con baguette a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 125
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 2 g