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🍽️ Tartelini croccanti al limone e ai mirtilli

686 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola le mandole tritate, i fiocchi d'avena, 125 grammi di burro morbido, un uovo e 20 grammi di zucchero di canna grezzo in una ciotola fino a ottenere un impasto uniforme.
  2. 2. Premi l'impasto uniformemente negli stampini, in modo da formare una base e un bordo.
  3. 3. Preriscalda il forno: impostalo a 200 gradi con aria calda/fredda, 180 gradi con ventilatore o livello gas 3.
  4. 4. Inforna i tartelini nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorati.
  5. 5. Togli i tartelini dal forno e lasciali raffreddare completamente.
  6. 6. Lava bene limoni e lime sotto acqua calda, asciugali e grattugia finemente la scorcia dei limoni.
  7. 7. Spremi il succo di tutti i frutti e filtralo attraverso un colino per rimuovere semi e fibre.
  8. 8. Scalda il burro rimanente a bagnomaria e mescolalo con la scorcia di limone e il succo di frutta, finché il burro non si è sciolto completamente.
  9. 9. Sbatti le uova rimanenti e aggiungile poco a poco al composto di burro e limone, continuando a mescolare.
  10. 10. Continua a mescolare il composto a bagnomaria, finché non diventa denso e cremoso.
  11. 11. Riempi le basi dei tartelini raffreddati con la crema pronta.
  12. 12. Guarnisci i tartelini con i mirtilli selezionati e servi.

Valori per porzione