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🍰 Cannelloni Celestiali

333 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preparazione preliminare: preriscalda il forno a 200 gradi (modalità tradizionale, ripiano centrale).
  2. 2. Mescola il latte con un cucchiaio di zucchero e il lievito in una ciotola piccola, finché il lievito non si è sciolto.
  3. 3. Aggiungi la farina, il burro, il resto dello zucchero e il tuorlo d'uovo in una ciotola capiente per impastare.
  4. 4. Versa il latte con il lievito negli ingredienti secchi e umidi nella ciotola.
  5. 5. Impasta il tutto con le ganci di un mixer elettrico a mano fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 45 minuti.
  7. 7. Lavora brevemente l'impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata.
  8. 8. Stendi l'impasto in un rettangolo di circa 20 x 30 centimetri.
  9. 9. Mescola il resto dello zucchero con i chiodi di garofano macinati e la cannella in una piccola ciotola.
  10. 10. Stendi uniformemente il mix di cannella e zucchero su tutta la superficie dell'impasto.
  11. 11. Arrotola l'impasto partendo dal lato più lungo.
  12. 12. Taglia il rotolo di impasto in 6 fette uguali.
  13. 13. Adagia le fette su una teglia rivestita con carta forno.
  14. 14. Copri le teglie e lascia lievitare i rotoli per altri 20 minuti.
  15. 15. Spennella i rotoli con il burro fuso rimasto.
  16. 16. Inforna i rotoli di cannella nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, fino a doratura.
  17. 17. Togli i rotoli dal forno mentre sono ancora caldi.
  18. 18. Rotola i rotoli caldi nel mix di zucchero e cannella rimasto, fino a coprirli completamente.

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